煜国频道给大家详细介绍一下广东地区的考试科目，今天给大家介绍的是2023年广东韩山师范学院专升本自命题科目参考书都有哪些！相信这对于在广东地区的学生，还是非常有帮助的。

2023年广东专升本（专插本）考试较之之前有较大的改变，所有专升本招生院校的招生专业均有部分考试科目是由招生院校自主命题，下面我们就来看看韩山师范学院2023年专升本自命题科目的参考书都有哪些。

韩山师范学院2023年专升本自命题科目参考书目

专业

考试科目

参考书目

学前教育

《学前教育专业综合》

1.《学前教育概论》 朱宗顺主编，高等教育出版社，2023年3月第1版。

2.《学前儿童发展》李燕、赵燕、许玭，华东师范大学出版社，2023年。

3.《儿童心理学》李燕主编，中央广播电视大学出版社，2011年。

4.《学前儿童卫生与保育》马洁、韩玙、姬静璐，北京师范大学出版社，2023年1月。

小学教育

《小学教育专业综合》

1.《当代教育心理学》陈琦，刘儒德主编，北京师范大学出版社，2007年4月第1版。

2.《课程与教学论》 王本陆主编，高等教育出版社，2023年12月第三版。

社会工作

《社会工作概论》

《社会工作概论（第三版）》，王思斌编，高等教育出版社。ISBN：9787040412023，出版日期：2023年10月。

美术学

《美术学综合》

（色彩+素描）

《素描》， 缪肖俊主编，辽宁美术出版社，2023《色彩》， 栾布等主编，辽宁美术出版社，2023

烹饪与营养教育

《烹调工艺与营养专业综合》（理论+实操）

理论：（主要教材）

1.陈蔚辉，彭珩.潮菜原料学[M].广州：暨南大学出版社，2023年.

2.冯玉珠.烹调工艺学（第四版）[M]. 北京：中国轻工业出版社，2023年.

3.黄武营.潮菜工艺实训[M].广州：暨南大学出版社，2023年.

4.毛羽扬.烹饪化学[M].北京：中国轻工业出版社，2023年.

5.彭景.烹饪营养学[M].北京：中国纺织出版社，2008年.

（辅助教材）

1.赵廉.烹饪原料学[M].北京：中国纺织出版社，2008年.

2.阎红.中西烹饪原料学[M].北京：高等教育出版社，2005年.

3.周晓燕.烹调工艺学[M].北京：中国纺织出版社，2008年.

技能：

1.黄明超.粤菜烹饪教程[M].广州：广东经济出版社，2023年.

2.黄武营.潮菜工艺实训[M].广州：暨南大学出版社，2023年.

3.广东省职业技术教研室.潮式风味菜烹饪工艺[M].广州：广东科技出版社，2023年.

4.广东省职业技术教研室.广府风味菜烹饪工艺[M].广州：广东科技出版社，2023年.

食品科学与工程

《食品化学与分析》

1.《食品化学》 第三版，阚建全主编，中国农业大学出版社。

2.《食品分析》第三版，王永华、戚穗坚 著，中国轻工出版社，ISBN：9787518409648。

3.《食品分析》，谢笔钧、何慧主编，科学出版社。

音乐表演

《音乐综合》（理论+专业特长（声乐，器乐，钢琴任选其一））

理论：

1.《基本乐理通用教程》李重光编著，北京：高等教育出版社出版，2004.9。

2.《新概念乐理教程》童忠良 童昕编著，北京：高等教育出版社，2008.4。

3.《基本乐理》贾方爵编著，重庆：西南师范大学出版社，2007.3。

术科（钢琴）：

1.韩申林、李晓平、徐斐、周荷君编，李晓平执笔修订。高等师范院校试用教材《钢琴基础教程》（1、2、3、4），[M].上海音乐出版社。

2.李昕、孙晓丹、林晔主编。高等音乐（师范）院校钢琴公共课分级教《钢琴独奏曲》（上、中、下）[M].中央音乐学院出版社，2023。

术科（声乐）：

1.《声乐基础》，周小燕编著，高等教育出版社，1990年10月第1版。

2.《中国声乐作品》，黎信昌主编，山西教育出版社，2004年第1版。

3.《外国声乐作品》，黎信昌主编，山西教育出版社，2005年第1版。

4.《中国声乐曲选》，石林 杨霖希，上海：上海教育出版。

5.《意大利古典声乐曲集》，南日，高等教育出版社。

6.《高等艺术院校声乐教材精编男、女生卷（美声唱法、民族唱法）》，陈剑波等主编，上海音乐出版社，2005年9月第1版。

以上就是韩山师范学院在2023年广东专升本考试中由院校自主命题的考试科目及参考书目信息，各位同学快根据参考书目抓紧时间备考吧。