公共营养师是指经过专业培训，能够为社会公众提供有关食品、营养和健康的科学知识和咨询服务的人员。根据职业资格证书制度规定，公共营养师分为四个等级，分别是4级、3级、2级和1级，其中2级是最高级别。

考取公共营养师证需要学习2-3个月左右的时间，从报名到考试，最后拿证需要半年或一年左右的时间。考评办法主要包括以下几个步骤：

1、完成规定学时。考生需在规定时间内完成规定学时，才能领取准考证。

2、领取准考证。考生需要在规定时间内领取准考证，准考证是参加理论考试和技能考试的必备证件。

3、参加理论考试和技能考试。考生需要在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试，理论考试和技能考试均需达到60分以上。

4、颁发营养师证书。理论考试、技能考试均达60分以上者，由商业饮食服务业发展中心及全国商务人员职业技能考评委员会颁发营养师证书。

5、补考。有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考。